ビタミンCが多い食べ物・飲み物ランキング20選～効率的な取り方～

2021/11/05Skincare

この記事は、ビタミンCの多い食べ物や飲み物をランキングにまとめました。

美肌や健康のために推奨されているビタミンCですが、そもそもビタミンCを摂るメリットをご存じですか？

ビタミンCのメリットをはじめ、効率的にビタミンCを摂れるかんたんレシピから、いつでもどこでも気軽にビタミンCをチャージできるコンビニ食品まで、たっぷりご紹介します。

調理法によっては食材のビタミンCが無駄になってしまうことも……

ぜひ最後までご覧いただき、美容と健康にビタミンCの知識を役立てていただければ幸いです。

恵比寿美容クリニック院長

東海大学医学部医学科卒業。都内市中病院で初期研修後、消化器内科診療に従事。その後は人間ドックでの診療を続けながら恵比寿美容クリニックにて勤務し、現在は院長として診療に従事

ビタミンCを食べ物で摂るメリット

ビタミンCは、コラーゲンの合成に必須であり、抗酸化作用で完成酸素を除去して細胞を保護したり、鉄の吸収を促進するなど、さまざまな働きをしています。

しかし、ヒトの体の中ではビタミンCを生成することはできません。

ビタミンCが長いあいだ不足すると、疲労や苛立ち、貧血、出血しやすくなるなどの症状が現れる壊血病をひきおこす可能性があります。吸収されなかった分は尿から排泄されてしまうため、常に摂取しつづける必要があります。

ビタミンCには、タンパク質からコラーゲンが生成されるのをサポートする働きがあります。コラーゲンは骨・腱・歯・軟骨・血管を丈夫にするために大事な成分です。

もちろん、年齢とともに気になるしわ・たるみ対策にもハリをつくるコラーゲンが大切です。

ビタミンCは、メラニンの過剰な生成を抑制する働きがあります。

シミ・くすみが気になるお肌に、ビタミンCは日焼け予防の味方になります。

ビタミンCは肌の新陳代謝を正常な周期に整え、古い角質が剥がれ落ちるのを助ける働きがあります。

肌荒れ・肌トラブルの予防や、トラブル後の肌をきれいに戻していくためにもビタミンCが必要です。

ビタミンCには、抗酸化作用があるビタミンEを活性化させる働きがあります。抗酸化作用は動脈硬化の予防にもなりますし、アンチエイジングにも重要な作用です。

ビタミンCは吸収率が低い鉄分を体内に吸収されやすい形に変える働きがあります。鉄分がきちんと吸収されることで貧血の防止や、健康維持に効果があります。

ビタミンCにはストレス耐性を高める効果もあります。

ウイルスや細菌と戦う白血球やリンパ球にはビタミンCがたくさん含まれているため、ビタミンCを摂取することで風邪など病気への抵抗力を高める可能性があります。

では、ビタミンCの含有量が多い食べ物トップ20を発表します。