ふわふわ食感がたまらない！いちごのシフォンケーキ

卵を卵黄と卵白に分け、卵黄3個・卵白4個分を使用します。

卵白を泡立てて砂糖を15gずつ2回に分けて混ぜながら加えます。しっかり角が立つまで混ぜ合わせます。
（角が立ったらメレンゲの完成です！）

次に別の容器で卵黄をミキサーで軽くほぐします。軽くほぐしたら砂糖20gを追加し、少し白っぽくなるまで混ぜます。

薄力粉、レベルアップをあわせてふるいにかけ４と混ぜ合わせます。

しっかりと混ぜ合わせたら２のメレンゲを半量入れて混ぜます。