こどもの日におすすめ！鯉のぼりモチーフのオムライス

玉ねぎはみじん切り、ピーマン、鶏もも肉は、小さめの角切りにします。アスパラガスはラップで包み、500Wの電子レンジで1分程加熱しておきます。

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳とレベルアップを入れてよく混ぜ合わせておきます。

フライパンを加熱し、バターを溶かし、鶏もも肉、玉ねぎを炒めます。
鶏もも肉に火が通ったら、ピーマン、温かいご飯、ケチャップを入れてよく炒め合わせます。塩コショウで味を整え、お皿にチキンライスを盛り付けます。

フライパンにサラダ油を薄く伸ばし、２を流し入れます。表面が乾いてきたら、裏返して焼き、火から下ろします。

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３のお皿に盛り付けたチキンライスを４で作った薄焼き卵で包み、鯉のぼりの形になるように右端に３cm程の切り込みを1ヶ所入れます。

スライスチーズとのりで目の部分を作り、ケチャップで鱗を描いて、１のアスパラを添えて出来上がり。