ハロウィンの定番！かぼちゃで美味しくダイエット♪
10月31日はハロウィンですね♪ハロウィンの風物詩といえば、オレンジ色のかぼちゃ。かぼちゃを使った料理が食べたくなるけど、甘くて太りそうだから控えている…という方もいるのでは？でも実は、かぼちゃはダイエット向きの食材なんです！今回はかぼちゃが持つすごいパワー、食べ方や選び方をご紹介します！
どこまで知ってる？「ハロウィン」の豆知識
豆知識その① … そもそも「ハロウィン」とは？
意外と知らないハロウィンの起源ですが、古代ケルトまで遡ります。この時代の新年は11月1日で、大晦日にあたる10月31日には先祖の霊が家族に会いに来ると信じられていました。しかし、悪霊も一緒についてくるため、追い払おうと仮装や魔除けの焚火を行ったのが、ハロウィンの起源と言われています。
豆知識その② … ハロウィンになぜ「かぼちゃ」？
ハロウィンに欠かせない「ジャック・オー・ランタン」。かぼちゃをくり抜き、中に火を灯してランプのように使います。生前の行いの悪さから天国に行くことができなかったジャックという男が、カブをくり抜いたランタンを持ったまま今もさまよい続けている…というアイルランドの伝説が起源とされています。いまでこそジャック・オー・ランタンと言えばかぼちゃですが、もともと使われていたのは「カブ」でした。なぜ「かぼちゃ」になったかと言えば、ハロウィンがアメリカに伝わった当時、入手しやすかったからだそうです。
かぼちゃっていつが食べ頃なの？
かぼちゃの収穫は夏に最盛期を迎えます。獲れたてのかぼちゃは水分が多く糖分が少ないのですが、収穫後3ヵ月ほど寝かせた9月～12月には、でんぷんが糖分に変化し、甘さが増してホクホクに。ちょうど今が食べ頃なので、食べないともったいないですよ♪
かぼちゃがダイエットに向いている理由とは？
「甘いから太りやすい」と勘違いされることもありますが、それは大間違い！種類にもよりますが、日本のかぼちゃは甘くても栄養成分が豊富で糖質もそれほど高くありません。ここでは、かぼちゃのダイエット効果を見ていきましょう。
理由① … 食物繊維たっぷりで、血糖値が上がりにくい！
かぼちゃには、糖質だけではなく食物繊維もたっぷり含まれているため、血糖値を上げにくく体脂肪の合成につながりにくいと言われています。また、かぼちゃに含まれるでんぷんには、腸内環境を改善するデトックス効果も期待できます♪
理由② … 美容成分が多く、アンチエイジング効果も！
かぼちゃにはコラーゲンを生成するビタミンCや抗酸化作用のあるビタミンE、皮膚を健康に保つβ－カロテン等、美容に良い成分が豊富に含まれているんです！ビタミンCは熱に弱いのですが、かぼちゃの糖質の膜が守ってくれるので、加熱調理にも適しています。
理由③ … 気になる糖質量が、お米の約5分の1！
※種類によって異なります。
ダイエットにおいて気になるのが糖質や炭水化物の量ですが、かぼちゃの糖質量はお米と比べると約5分の1、炭水化物量は約3分の1程度！これだけヘルシーなのに食べ応えがあって腹持ちが良いという点もダイエットにピッタリですね♪
素材の味を活かして美味しくヘルシーに食べよう♪
かぼちゃは焼いたり蒸したりするだけで甘さが引き立てられるので、ダイエット中のおやつに最適です。肌寒い季節には、身体が温まるスープもおすすめ！砂糖やバターは控えめにして、自然の甘味を楽しみましょう♪
食べ頃はどっち？“美味しいかぼちゃ”の見分け方
せっかく食べるなら、より美味しいかぼちゃを食べたいですよね。選ぶ時にチェックしてほしいポイントをご紹介します。丸ごと1個の場合は、ヘタがよく乾燥していてヒビがあるものが完熟の証！カットされたものの場合は、果肉が肉厚で色が濃く、種がふっくらと熟したものを選びましょう♪
もっと簡単に糖質コントロールはできる！
かぼちゃは甘さを楽しみながらダイエットもできる貴重な食材なので、ぜひ食べ頃の今のうちに食べてみてくださいね。食べ方の工夫もご紹介しましたが、糖や脂肪の吸収を抑えてくれるサプリメントは、飲むだけなのでおすすめです♪糖質コントロールをしながら、かぼちゃで美味しくキレイになりましょう！
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