「これなら大丈夫」のはずが…?
塩分を気にするAさんの1日を追いかけてみたら

健康のために、塩分を気にしている方は多いですよね。
味の濃いものは控えて、魚や和食を選べば「大丈夫」と思うことも。
でも実は、身体によさそうな食事にも、意外と塩分が含まれています。
今回は、塩分を気にしているAさんの1日の食事を追いかけてみました!
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そもそも推奨される1日の食塩摂取量は?
ところで、1日の食塩摂取量の目安をご存じですか?
世界保健機関(WHO)では、1日あたり5g未満を推奨しています。
ですが、日本人はその基準を大幅に超える食塩を日々摂っているとされています。

*出典:日本透析医学会雑誌 46 巻 7 号 2013より
減塩を頑張っていても、この目安を守るのは意外と難しいもの。
では、普段の食事でどれくらい塩分を摂っているのでしょうか?
▼▼減塩を意識しているAさんの1日の食事をのぞいてみましょう!▼▼
減塩に気をつけているAさん
Aさん(50代女性)
健康診断で塩分を控えるように言われてから、食事の選び方に気をつけるように。

ラーメンやピザなどはなるべく避けて、「これなら大丈夫」と思えるものを選んでいます。
Aさんの1日の食事に含まれる塩分量
朝7:00
Aさん:「朝はやっぱり焼き魚定食!魚とごはん、みそ汁の定食なら安心!」
でも実は・・・塩鮭にはもちろん、みそ汁や漬物にも塩分が。
なんと、朝食だけで1日分の目安の約8割に!

昼12:30
Aさん:「ラーメンをやめて、パスタなら大丈夫そう。」
でも実は・・・ミートソースの味つけや粉チーズに加えて、パスタをゆでるお湯の塩も麺に含まれています。
→1日分の約9割の塩分を摂取

夜19:00
Aさん:「お寿司は魚が中心だから、ヘルシーなはず。」
でも実は・・・すし飯には合わせ酢の塩が使われています。そこにしょうゆをつけると、さらに塩分がプラスされます。
→1日分の約6割の塩分を摂取

Aさんの1日の塩分摂取量
約【11.37】g
目安の5g未満と比べると、約【6.37】gオーバーで、なんと2日分の塩分量を越えてしまいました!
Aさんのように、健康を意識して食事を選んでいても、思いがけず塩分を摂っていることがあるんです。
味付けや下ごしらえで加える塩以外にも、もともと塩分を含む食品もあり、摂取目安量の5g未満に収めるのは、簡単ではありません。
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