【大柳先生が解説】食にまつわるQ&Aとおすすめレシピ
今回は“食事と健康”をテーマに、大柳先生が解説。健康的な食事法として注目されている「地中海レシピ」の紹介もありますので、ぜひ参考にしてみてください♪
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C.Kさま（60代）からのご質問
Q.ターミナリアの働きを実感するにはどうすれば良いですか？ 血糖値や中性脂肪は簡単には測れないので分かりにくいです…。
A.食後の眠気が無ければ血糖値が抑えられているサインです！
食後の眠気や疲労感は血糖値急上昇のサイン。ターミナリアの効果の実感として「食後の眠気がこない」と感じる方も多いようです。中性脂肪値は自覚しにくいので、定期健診でご自身の数値を把握しておくことが大切です。
M.Tさま（50代）からのご質問
Q.ターミナリアを飲んでいますが、やはり毎食飲んだ方がいいですか？ また、糖や脂肪をどのくらいカットしてくれるのですか？
A.毎食飲むのが理想的です！
糖や脂質を含む食べ物を摂取するたびに血糖値・中性脂肪値は上昇しているため、毎食飲むのが理想的です。ターミナリアは、食後の血糖値の上昇を約18％、中性脂肪値の上昇を約53％抑える効果が確認されているそうです。
Y.Sさま（60代）からのご質問
Q.お酒なら糖質の少ない蒸留酒やワインがおすすめと聞いたのですが、量はどのくらいまで飲んでいいですか？
A.1日2杯までを目安にしましょう♪
厚生労働省の示す指標では、節度ある適切なアルコール量は「1日平均約20g程度」で、ワインなら2杯程度となります。ワインはポリフェノールが豊富で健康にも良いため、ぜひ適量を取り入れてみてください。
ワインを取り入れて健康に！注目の食事法「地中海食」とは？
「地中海食」はイタリアやスペイン、ギリシャなどの地中海沿岸地域での食事法のこと。健康上のメリットが多く注目されているのです！
こんな健康効果が！
「地中海食」は肥満や糖尿病、高血圧などの生活習慣病の予防・改善に有用であり、心筋梗塞や脳卒中などの心血管疾患を予防することが分かっています＊1。また、地中海食を続けることで、認知症の予防につながる可能性も示されています＊2。
＊1 Franquesa M, et al.: Nutrients 2019; 11: 655.
＊2 Aridi YS, et al.: Nutrients 2017; 9: 674.
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